Обычно погреб находится под такими помещениями как, дом, гараж или сарай, но существуют и такие варианты, которые располагаются отдельно от других построек. Для этого сооружается возвышение, имеющее крышу, стены и вход, но строительство таких конструкций требует дополнительных материальных затрат, в отличие от предыдущих идей. В зависимости от уровня глубины, погреба можно подразделить на следующие виды: наземный, полузаглубленный и заглубленный.

Неземная конструкция 

Наземный погреб представляет собой небольшой лабаз, возвышающийся над поверхностью, глубина которого не превышает одного метра.

Конструкция полузаглубленного погреба внешне напоминает наземную, но её часть находится на глубине до полутора метров.

Помещение заглубленного погреба более компактно и его высота до перекрытия достигает двух метров.

Для предотвращения попадания грунтовых вод, конструкцию лучше всего сооружать на возвышенных поверхностях. Прежде чем приступить к строительству, необходимо проверить грунт на близость расположения от него воды и сделать оценку вида почвы. После приготовления необходимых для стройки материалов и инструментов, можно приступать к рытью котлована. Определяясь с его глубиной, нужно учитывать, что некоторую часть пространства займут стеллажи и лестница.

Для пола в погребе лучше всего использовать щебень и раствор, состоящий из песка и глины, все это укладывается слоями и тщательно трамбуется. Идеальным решением для гидроизоляции считается глиняный замок в виде плотной и насыщенной глины.

Отливка 

Для отделки стен используется кирпич, бетон, лист асбестоцемента или бут, перед отделочными работами их промазывают мастикой из битума и используют специальные материалы (толь, рубероид и т.п.), что предотвращает проникновение влаги.

В заглубленном погребе стены не требуют утепления, так как идущее от земли тепло способно поддерживать необходимую температуру даже в зимнее время. Наземному и полузаглубленному сооружению, наоборот, потребуется максимальная теплоизоляция, самым простым вариантом для нее является шуба из пенопласта.

С особым вниманием нужно подойти к возведению перекрытия, так как на него лягут максимальные нагрузки, для этого лучше всего использовать плиты из бетона. Если помещение располагает большой площадью, то повысить прочность данной конструкции следует путем двойного армирования.

Для качественной сохранности продуктов необходимо грамотно обустроить вентиляцию помещения, для этого производится монтаж приточно-вытяжного воздуховода. Для проведения электричества используется изолированный медный кабель.

После завершения строительства в погребе монтируются многочисленные полки, собираются стеллажи, что позволяет с комфортом использовать его назначение.